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Passion fermentation I
Épisode 1 : La sauce soya.
La communauté libanaise au Québec
Petite histoire de l'immigration libanaise au Québec et de son influence sur notre paysage culinaire.
Le poulet bar-b-q
Découvres l'histoire du poulet bar-b-q. Le repas favori entre tous parmi tous les québécois, peu importe leurs origines ou leurs confessions.
La cuisine du Lac-Saint-Jean
Les bases historiques de la culture culinaire du Lac-Saint-Jean.
La communauté italienne au Québec
L'histoire de la communauté italienne et son impact profond sur la gastronomie et la cuisine populaire québécoises.